• “Eeuwenlang was hij
    The King of the Table,
    de absolute eyecatcher
    op elk banket”

  • wedstrijd

Kalkoen van bij ons

Verrast je elke dag!
Vogel zonder kop

Vogel zonder kop

Met knolselder, wortel en tijmkrieltjes.

20 min
4 personen
5
Benodigdheden 
  • 400 g kalkoenfilet, in dunne plakken
  • 320 g (kippen)gehakt
  • 600 g krielaardappelen
  • 300 g wortelen
  • 300 g knolselder
  • 1 el Provençaalse kruiden
  • 25 g boter
Bereiding 

Kook de krieltjes met de pel beetgaar in gezouten water. Maak de wortelen en de knolselder schoon, snij in grove stukken en dompel 3 minuten onder in kokend water. Laat uitlekken en doe ze met de krieltjes in een ovenschaal. Zet in een voorverwarmde oven van 180°C.

Meng het gehakt met de Provençaalse kruiden. Beleg elke plak kalkoenfilet met wat gehakt en vouw dicht. Bak de pakketjes in de boter en leg ze bij de groenten in de ovenschaal. Laat alles nog 20 minuten verder garen in de oven.