• “Eeuwenlang was hij
    The King of the Table,
    de absolute eyecatcher
    op elk banket”

  • wedstrijd

Kalkoen van bij ons

Verrast je elke dag!
Gevulde bout

Gevulde bout

Met pruimen en gehakt.

30 min
4 personen
5
Benodigdheden 
  • 2 kalkoenbillen (bovenbout)
  • 300 g gemengd gehakt
  • 100 g pruimen
  • 1 cl porto
  • 1 cl cognac
  • 25 g boter
  • keukentouw
Bereiding 

Snij de pruimen in stukken en meng ze met het gehakt, de porto en de cognac.

Ontbeen de kalkoenbilen maak in de 2 dikste helften een inkeping. Vouw ze open en leg er het gehaktmengsel op. Rol dicht en bind stevig toe met keukentouw.

Kleur het vlees in een pan met boter en laat 70 minuten verder garen in een voorverwarmde oven van 160°C.