• “Eeuwenlang was hij
    The King of the Table,
    de absolute eyecatcher
    op elk banket”

  • wedstrijd

Kalkoen van bij ons

Verrast je elke dag!
Al forno

Al forno

Kalkoenbout met citroen, oregano en lookciabatta.

80 min
4 personen
5
Benodigdheden 
  • 2 kalkoenbouten (bovenbil)
  • 4 takjes oregano
  • 50 g boter
  • 1,5 dl olijfolie
  • 1 citroen
  • 1 ciabatta
  • 1 teen look
  • grof zeezout
  • zwarte peper
Bereiding 

Smeer de kalkoen in met grof zeezout, peper en de oreganoblaadjes.

Kleur het vlees in de pan met wat boter. Leg de bouten in een ovenschotel, besprenkel ze met citroensap en leg de citroen erbij. Zet de schaal in een voorverwarmde oven van 180° en bak ongeveer 60 minuten. Bevochtig het vlees regelmatig met de braadjus.

Snij de ciabatta in dikke plakken. Snipper de look en vermeng met de olie. Dep het brood in de olie en grill aan weerszijden.